Herbstzauber in Südtirol

Das warme Herbstwetter lädt zu gemütlichen Ausflügen rund um Eppan ein

Um diese Jahreszeit bietet es sich auch an, alpine Wanderungen zu unternehmen. Die herrliche Fernsicht gewährt atemberaubende Ausblicke auf die Südtiroler Bergwelt. Der Wald beginnt sich zu verfärben und zeigt sich in einer unglaublichen Farbenpracht.

Im Herbst herrscht eine freudige Geschäftigkeit – Es ist Erntezeit!

Goldgelbe und dunkelrote Trauben hängen an den Rebstöcken und wollen von Hand geerntet werden. Beim Wimmen braucht es viele fleißige Hände. Saftige Äpfel in grün, gelb und rot leuchten von den Apfelbäumen. Die Sonne lacht vom tiefblauen Himmel und die Arbeit geht noch leichter von der Hand.

Törggelezeit in Südtirol

In den Buschenschänken beginnt die Törggelezeit. Dieser alte Brauch wird sehr gepflegt. Die Bauersleute öffnen ihre Stuben. Alt und Jung trifft sich in geselliger Runde. Gemeinsam wird die Schlachtplatte mit Sauerkraut, Hauswürsten, Selch- und Surfleisch gegessen. Dazu gibt es geröstete Kartoffeln und hausgemachte Knödel. Alle Speisen stammen aus eigener oder regionaler Produktion.

„A Glasl“ neuer Wein darf natürlich nicht fehlen. Als kulinarischen Abschluss werden typische Südtiroler Krapfen nach altem Rezept und „Keschtn“, die gebratenen Kastanien, aufgetischt.